場所は五道口の華清嘉園の東側、地下鉄13号線に面したあたりです。
なんでも日本人の経営で、しかも自分の故郷である横浜でラーメン屋をやっていたということで、かなり期待感大です。
横浜といえば「家系ラーメン」、こってりとしたとんこつしょうゆ味が基本、日本にいたときは週に4日はラーメン屋に足を運んでいた時期もありました。
余談ですが、8時間のうちに3件のラーメン屋をはしごしてスープも残さずに飲みきったという記録も持っています。
ここで注文したのはチャーシュー麺と卵、そして海苔です。
横浜風にいうと「チャーシュー海苔増し卵」でしょうか。
ラーメンが運ばれてきて、まずスープを飲んでみました。
「ん？」って感じです。
物足りないです。
脂の量も少ないし、それ以前にスープにパンチが効いていません。
麺は？
腰が弱いです。
レンゲが大きすぎて使いにくいです。
結局スープを飲み干すこともなくお店を出ました。
日本人経営ということで期待して行ったのですが、経営者の方の姿を店内で見かけることはありませんでした。
もしいらっしゃったらいろいろお話させていただこうと思ったのですが。
まあ、今現在プレオープン期間中ですので、スタッフの教育、味の改良ともに今後に期待して行きたいと思います。
ちなみに12日（土）のオープン日は先着500名にチャーシュー麺を1元で提供するということです。
ラーメン道場
五道口、華清嘉園の東側にある日本料理千鶴1階
tel：8286-3900
ハリセン太郎的総合評価
今後に期待を込めて★★★☆☆です。
いつも拝見させていただいております。
トラックバックさせていただいたのですが、
ダブってしまいました、申し訳ありません。
お手数ですが片方を削除していただけたらありがたいです。
はじめまして。
トラックバックの件、承知いたしました。
わざわざご丁寧にどうもありがとうございます。
今後ともよろしくお願い申し上げます。